Beschrijving

Jeff Carrel heeft vertrouwd op de persoonlijkheid van de Garnacha van de AOP Maury Sec om deze rode wijn te maken. Hij is erg verleidelijk in de neus, met hints van rode vruchten en melkachtige tonen, en een lichte, volle en fijne smaak

Technische specificaties

De producent
Jeff Carrel
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.5% vol.
Variatie
80% Grenache, 20% Syrah
Oorsprong
Maury Sec

Proeverij

Bekijk
Opvallende kleur, lijkt op paarse inkt.
Neus
Fijn, verleidelijk, met een vleugje rode fruitcrème en een beetje zuur en pittig.
Mond
Fijne smaak, licht, verleidelijk, vol. Met een vleugje rode vruchten en kruiden.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Nu of tot 10 jaar als je het goed bewaart.
Koppelen
Lamsbout, kaas, barbecue en piquillo-paprika's.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Tussen 15 en 60 jaar oud.
Bodem
Schist.
Opbrengst
24 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden apart verwerkt. Ze worden ontsteeld en geplet. Het mengen gebeurt voor de malolactische gisting.
Veroudering
In vaten met fijne droesem tijdens de winter zonder SO2.

Meningen van critici

James Suckling:

Rich and fruity with plums, dried strawberries, cloves and oranges. Medium- to full-bodied with creamy tannins. Textured and smooth on the palate with a spicy edge to the fruity finish. Still quite juicy and drinkable with 15.5% alcohol. 80% grenache and 20% syrah. Drink or hold.