Beschrijving

Een wijn met een naam die hem eer aandoet, want hij is zo geweldig dat je op handen gedragen wordt als je hem opent. Een top voorbeeld van wat de Mencía-druif kan doen, vooral als hij komt van de beste plekken op hellingen van 600 meter en oude wijnstokken van wel 100 jaar oud

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casar de Burbia
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Levendige kleur. De paarse schitteringen en glans laten zien dat hij perfect is om te rijpen.
Neus
Aroma's van wilde bramen en bosbessen met een paar fijne hints van zomerbloemen.
Mond
Super evenwicht tussen rijpe tannines, frisse zuurheid en een beetje rijkdom. Harmonieuze en lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 10 jaar als je het goed bewaart.
Koppelen
Rood vlees, wild, gebraad en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het komt uit het midden van de wijngaarden van Valtuille de Arriba, op zo'n 600 tot 700 meter hoogte.
Leeftijd
Tussen de 50 en 100 jaar oud.
Bodem
De grond zit vol klei en leisteen.
Klimaat
Atlantische continentale klimaat.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt bij een constante temperatuur van 25 ºC in tanks van 10.000 liter. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten gedurende minimaal 12 maanden (25% zijn nieuwe vaten en de rest is voor de derde keer gebruikt).

Meningen van critici

Decanter:

Charming and lightly raisined cranberry and cherry fruit aromas, with notes of spicy oak. Light and fresh in the mouth.

The Wine Advocate:

The Mencía red 2021 Hombros was produced with grapes from the paraje Valdaiga in Valtuille de Arriba. It fermented with uncrushed grapes and matured in rolling 225- and 500-liter oak barrels with the lees. Despite the moderate alcohol, 13.5%, the sensation is quite-ripe fruit and generous sweet spices. It's medium-bodied with fine tannins and a tasty and long finish. 21,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.