Beschrijving

Ribera wordt gedomineerd door Tempranillo, die ons de nuances en diepte laat zien van de bodem waar hij vandaan komt, in het dorp Aranda de Duero in Burgos. Bijna twee jaar rijping op vat heeft hem verfijnd tot een serieuze wijn, met aardse nuances in de neus en een volle, gestructureerde, elegante smaak met een uitgesproken mineraliteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Territorio Luthier
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Productie
14.934 genummerde flessen
Variatie
82% Tempranillo, 15% Garnacha, 3% Albillo mayor
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Dieprood met paarse randjes.
Neus
Vol met super verse fruit, met bloemige, bosachtige, aardse en balsamico-tonen die zowel het karakter van de Spaanse eik als de unieke terroir van de herkomst weerspiegelen.
Mond
Een elegante, gestructureerde rode wijn met een volle smaak, stevig en vet, met een lekkere mineraliteit en een mooie balans tussen hout, aarde en fruit
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2041, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees en groenten, lamsvlees met fijne kruiden, vleeswaren en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de buurt van Aranda de Duero, waar ze op een duurzame manier worden verbouwd.
Leeftijd
Meer dan 70 jaar.
Bodem
Steenachtig en kleiachtig-kalkhoudend, met een kalkrijke ondergrond.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
3.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in betonnen tanks met lokale gist en malolactische gisting ook in betonnen tanks
Veroudering
18 maanden gerijpt in vaten van 225 liter van Spaans eikenhout Querqus pyrenaica en nog eens 6 maanden in betonnen tanks.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Aged in Spanish oak, otherwise known as Quercus Pyrenaica, this is a part of a very individual and consistently impressive range from Territorio Luthier. Made with a co- fermentation of Tinto Fino, 15% Garnacha and 3% Albillo Mayor, it has lovely flavours of wild herbs, blackberry and tapenade, aromatic wood spices, a twist of white pepper and sinewy tannins. 2025-32.