Beschrijving

Deze godello komt van oude wijngaarden op kleigrond met keien en laat het beste van deze druif zien. Hij rijpt 7 maanden op eikenhouten vaten op zijn droesem

Technische specificaties

De wijnmakerij
Banzao
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
993 flessen.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Druivenstokken die in de jaren 40 en 50 van de vorige eeuw zijn geplant.
Bodem
Klei en keien.
Klimaat
Het jaar 2021 begon met een regenachtige januari en februari, gevolgd door een droger dan normaal voorjaar. De zomer had gemiddelde temperaturen en wisselende regenval, in tegenstelling tot de hete zomers van voorgaande jaren. De rijping verliep langzaam door een vochtige en warme septembermaand.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo op 22 september 2021.
Wijnmaken
De hele druiventros worden voor 50% geperst en de rest wordt voorzichtig ontsteeld zonder te worden geplet. Natuurlijke statische klaring.
Gisting in vaten van 225 en 300 liter en in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten.
Veroudering
Rijping op vat met zijn droesem gedurende 7 maanden. Daarna rust het 12 maanden op fles voordat het op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Precise and limpid, this has seashells and a touch of sour cream to the white fruit. Creamy and textured with bright acidity and a hint of white nuts in the mouthwatering, saline, savory finish. Drink now.