Beschrijving

Dagromis se presenta como un Barolo joven y moderno. Fiel al estilo Gaja, este monovarietal seduce por sus intensos aromas de regaliz, clavo y pétalos de rosas marchitas, este último distintivo de la variedad. Elegante y largo, una buena propuesta para conocer el potencial de la Nebbiolo. 

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gaja
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Subzone
Serralunga y La Morra.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barolo DOCG

Proeverij

Bekijk
Color rojo granate con reflejos naranja.
Neus
Elegante y expresivo, con un rico bouquet de notas florales y balsámicas.
Mond
Fresco y estructurado, con taninos finos y un final persistente y mineral.
Bedrijfstemperatuur
Entre 16 y 18 ºC.
Verbruik
Óptimo hasta el 2050 si se conserva en óptimas condiciones.
Koppelen
Caza mayor, estofados, hígado de oca, platos a base de tartufo o quesos de sabores muy intensos.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Viñedos localizados en La Morra y Serralunga.
Oppervlak
9 hectáreas.
Bodem
Marga, carbonato de cal y arcilla.
Oogst
Vendimia manual.
Wijnmaken
Las uvas procedentes de los dos viñedo se fermentan por separado.
Veroudering
El vino de cada viñedo envejece por separado durante 12 meses. Después se mezclan y envejecen otros 18 meses en barricas de madera.