Beschrijving

Met deze Generoso-wijn Flor de Lebrija heeft de wijnmakerij geprobeerd om het proeven ervan hetzelfde te maken als wanneer je het glas rechtstreeks uit een van hun oude vaten haalt en het zo drinkt, zonder dat iets de geweldige eigenschappen ervan verandert. Frasquito Reserva en Rama wordt gemaakt volgens het typische criaderas-systeem van Jerez, met soleras van meer dan 50 jaar oud, en rijpt 12 maanden lang onder een bloemige sluier. Zijn ziltigheid komt van de Atlantische lucht die de wijngaarden omringt

Technische specificaties

De wijnmakerij
González Palacios
Type
Other
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Palomino
Oorsprong
Lebrija

Proeverij

Bekijk
Oudgoudkleurig met gouden randjes. Dichte traanvorm.
Neus
Krachtig, met aroma's van gist, doornen en zout.
Mond
Heerlijk en complex met een beetje bitter en zout.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Zeevruchten, vis, noten, Iberische vleeswaren en tapas in het algemeen.

Wijngaard en wijnmaken

Opbrengst
75 hectoliter per hectare.
Veroudering
Rijping onder een bloemlaag, volgens het typische rijpingssysteem van de streek, in zeer oude 500 liter vaten uit Jerez.