Beschrijving

Deze rode wijn uit de streek van Cádiz is gemaakt van Tintilla de Rota-druiven die groeien op albariza-bodems met een dichte structuur. Hij heeft 26 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Hij heeft complexe aroma's van gestoofde fruit en rijpe vruchten. Bij het openen komen de tonen van een goede rijping naar voren, geroosterd brood en een vleugje wierook

Technische specificaties

De producent
Compañía de vinos Santiago Jordi
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
15.0% vol.
Productie
1.148 flessen
Variatie
100% Tintilla de Rota
Oorsprong
IGP Cádiz

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met een gemiddelde tot hoge intensiteit.
Neus
Complexe aroma's met tonen van gestoofde fruit en rijpe vruchten. Bij het openen komen de tonen van een goede rijping naar voren, geroosterd brood en een vleugje wierook.
Mond
Krachtig, gestructureerd en omhullend. In de afdronk komen herinneringen aan rijp fruit naar boven, met een zuurheid die mooi in balans is met de tannines.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van 20 jaar oud.
Bodem
Dichte, grove albariza-grond.
Wijnmaken
Gegist in roestvrij staal met inheemse gisten.
Veroudering
26 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.