Beschrijving

Een witte wijn uit Oregon die veel fruitige tonen achterlaat, typisch voor zijn gisting en rijping op eikenhout. De wijngaard waar hij vandaan komt, heeft een vulkanische oorsprong en dat proef je duidelijk in de mineraliteit van deze witte wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Evening Land Vineyards
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
12.9% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Eola-Amity Hills

Proeverij

Bekijk
Helder, licht, met gele tinten.
Neus
Aroma's van gemiddelde intensiteit, vol citrusvruchten, witte vruchten en kruiden.
Mond
Een smaak die wordt gekenmerkt door citroenschil, gebakken appel en een vleugje zoete kruiden, die overgaat in een zachte en harmonieuze afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Seven Springs Estate
Descripción
De druiven komen van maar 14 rijen wijnstokken die de ruggengraat van het landgoed vormen.
Bodem
Ze zijn ontstaan door oude vulkaanuitbarstingen die hete lava over de hellingen van de huidige wijngaarden hebben gestort.
Wijnmaken
Gisting met gist uit de eigen wijngaard in neutrale eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Oostenrijkse eikenhouten vaten en daarna nog eens 6 maanden in tanks.

Meningen van critici

James Suckling:

Complex and attractive nose of grilled lemons, dried pineapples, ash, toasted rosemary, flint and salted butter. So much flavor and intensity here, yet elegant and agile and only medium-bodied, with bright acidity. Fantastic salty undertones. Drink or hold.