Beschrijving

Expressief, droog en rechttoe rechtaan. Deze fijne Palomino van Muchada-Leclapart heeft echt de smaak van de albariza-bodems van Cádiz. Een geweldige wijn om mee te beginnen en je onder te dompelen in de wereld van deze superinteressante wijnmakerij in het zuiden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Muchada-Léclapart
Type
White
Wijnjaar
2016
Rang
11.0% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
IGP Cádiz

Proeverij

Neus
Droog, sherryachtig, ziltig en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viña Miraflores Alta, en Pago Miraflores
Descripción
De wijngaarden worden volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. De grond wordt oppervlakkig bewerkt en er wordt gebruik gemaakt van bodembedekkers
Oppervlak
0.7 hectare groot.
Leeftijd
50 jaar.
Bodem
Glans en pailletten.
Opbrengst
Van 5.000 tot 8.000 kilo per hectare.
Wijnmaken
Spontane gisting (zonder enige vorm van rectificatie) in oude manzanilla-vaten of gebruikte Franse eikenhouten vaten
Bottelen
Niet gefilterd of koud gestabiliseerd. Lichtjes met bentoniet gespoeld.