Beschrijving

Wijn gemaakt van een selectie van de beste druiven van het perceel met dezelfde naam in Trebujena (Cádiz). Subtiel, delicaat, elegant. Hij heeft een vliesje, maar dat is niet erg opvallend, waardoor het een geweldige wijn is. Het klinkt misschien tegenstrijdig, maar hij heeft echt het beste van de wijn en het vliesje

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Piraña
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Palomino
Oorsprong
Vino de España
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Kruidige aroma's en witte bloemen, met jasmijn en oranjebloesem.
Mond
Frisse, citrusachtige aanzet met hints van most uit Trebujena. Kruidige tonen en een vleugje gele pruimen. Een lichte bitterheid in de afdronk en een mooie zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Alventus
Descripción
Biologische teelt in de lagere streken van de Guadalquivir.
Leeftijd
Meer dan 35 jaar.
Bodem
Albariza.
Wijnmaken
Spontane gisting in sherryvaten.
Veroudering
10 maanden gerijpt onder een bloemvlies.