Beschrijving

Côte de Nuits is het meest noordelijke deel van Bourgondië, met historische wijngaarden zoals Vosne-Romanée en Vougeot. Deze wijn is dus een soort introductie tot de wereld van de Pinot Noir in verschillende dorpen uit deze streek. Hij rijpt 14 maanden in voornamelijk gebruikte vaten, wat een frisse en fluweelzachte rode wijn oplevert

Technische specificaties

De wijnmakerij
Edouard Delaunay
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Côte de Nuits-Villages

Proeverij

Neus
Aroma's van wilde vruchten en kruidige tonen.
Mond
Fluweelzacht en fris, met lekkere tonen van rode vruchten in jam.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit dorpen in het zuiden van de Côte de Nuits: Corgoloin, Comblanchien en Prémeaux-Prissey.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Volledig ontsteeld.
Veroudering
14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (20% nieuw).