Beschrijving

Een rode wijn die alle charme van oude Garnacha-druiven heeft. Hij is zacht en fris en doet denken aan paarse bloemen en kersen, met een vleugje likeur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine du Tix
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
13.5% vol.
Variatie
91% Grenache, 9% Syrah
Oorsprong
Ventoux

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood.
Neus
Aroma's van bloemen en kersen.
Mond
Zijdezachte aanzet met een aangename frisheid en fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rood vlees, wild en kaas van koeienmelk.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op 375 meter boven zeeniveau.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst met zorgvuldige selectie in de wijngaard en in de wijnmakerij. Biologische wijnbouw.
Wijnmaken
Elke soort wordt apart gemaakt. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten voor de Syrah en in betonnen tanks voor de Garnacha.
Veroudering
10 maanden gedeeltelijk gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Notes of figs, roasted meat, spices and herbs. It’s medium-bodied with chewy tannins. Dusty and fleshy in the mouth. Fresh finish with herbal notes. A blend of 91% grenache and 9% syrah. Drink now.