Beschrijving

Champagne van Chardonnay uit de Côte des Blancs en Pinot Noir uit de Côte des Bar, 10 jaar gerijpt, super verfijnd en elegant. De heerlijke aroma's van gedroogd fruit, citrus en brioche maken hem perfect bij gegrilde of gegratineerde sint-jakobsschelpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Devaux
Type
Champagne
Wijnjaar
2014
Rang
12.0% vol.
Variatie
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Noten van wit fruit, hazelnoot en citroenschil.
Mond
Smakelijk, vol en langdurig. Heeft een frisse en romige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Côte des Blancs en de Côte des Bar.
Klimaat
Een top oogst met druiven die er super gezond uitzagen.
Veroudering
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijke malolactische gisting.
Bottelen
Minimaal 10 jaar gerijpt in de kelder. Ontkurking minimaal 6,5 maanden voor verkoop. Dosage brut.

Meningen van critici

James Suckling:

Strawberry puree with lemon bush and overt viennoiserie. Medium body with savory flavors and super-zesty acidity, fine long bubbles and a structured yet precise finish. Chardonnay and pinot noir. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

A vintage blend of Chardonnay and Pinot Noir comes from selected parcels. With the richness that is the hallmark of this producer, the wine is full and delicious with a toasty aftertaste. Drink now.

Decanter:

The vintage edition of Devaux's D range shows well in 2014, a 'classic' Champenois vintage according to cellar master Michel Parisot. It's an unusual assemblage of 50% each Chardonnay from the Côte des Blancs and Pinot Noir from the Côte des Bar. Some of 2014's bright, lime-like acidity from Chardonnay is a welcome shot of energy through the middle of dried apple, hard apricot and sugared tangerine fruit, juicy and easy while smoothed out with some nut-butter richness. It's an approachable, nicely aligned vintage Champagne that offers plenty at the price.