Beschrijving

Geweldige Zuid-Afrikaanseblend, afkomstig van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van het continent, waar je kunt genieten van een aroma en smaak vol citrus- en tropische tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Delaire Graff
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Variatie
63% Sauvignon blanc, 37% Semillon
Oorsprong
Western Cape

Proeverij

Neus
Citrus- en tropische aroma's.
Mond
Een knapperige en pittige mineraliteit voegt zich bij een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 45 jaar.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in vaten bij 17 ºC gedurende 20 dagen. De rijping vond plaats gedurende 5 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter. De wijn werd gemengd en bewaard in tanks.
Veroudering
8 maanden gerijpt op de droesdauw.