Beschrijving

Dit is een elegante en intense rode wijn die de rijke en gevarieerde terroir van de Douro helemaal laat zien. Met zijn weelderige tonen van zwart fruit en een aantrekkelijk bloemig profiel past deze wijn perfect bij rode vleesgerechten, halfgerijpte kazen en pasta met vleessauzen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Churchill's Estates
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Subzone
Cima Corgo en Douro Superior.
Variatie
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz
Oorsprong
Douro

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Aroma's van zwarte pruimen, bramen, rijpe kersen en bloemige tonen.
Mond
Zacht en zijdezacht met smaken vol gedroogde kruiden en zwarte vruchten
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Het oogstjaar 2020 kan als warm en droog worden beschouwd vanwege de temperatuur en neerslag die gedurende het jaar zijn gemeten.
Wijnmaken
De druiven worden met de hand geplukt in kleine kisten van ongeveer 20 kilo en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze zorgvuldig worden geselecteerd. De wijn wordt gemaakt in kleine roestvrijstalen tanks. De druiven worden helemaal ontsteeld en geplet. Na 4 dagen koude maceratie begint de gisting bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
12 maanden rijping, waarvan 30% in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten en de overige 70% in roestvrijstalen tanks.

Meningen van critici

Decanter:

Plummy fruit on the nose, showing floral scents and hints of black olives. Firm tannins, showing tension on the palate.

Falstaff:

Kräftiges Rubingranat, Ockerreflexe, dezente Randaufhellung. Reife Pflaumen, Brombeerkonfitüre, ein Hauch von Orangenzesten und etwas Nougat. Mittlere Komplexität, rote Kirschen, feine Tannine, salzig-mineralisch im Nachhall, bereits gut antrrinkbar.