Beschrijving

Met veel zwarte vruchten, rond, zacht en met een geweldige afdronk. Zo omschrijven critici als James Suckling de 2021 van Château d'Aiguilhe, een van de persoonlijke favorieten van Stephan von Neipperg. De echte smaak van het unieke terroir van Castillon-Côtes de Bordeaux

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château d’Aiguilhe
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Castillon-Côtes de Bordeaux

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2029, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
90 hectare.
Leeftijd
Gemiddeld 28 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtige grond.
Opbrengst
35 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes van 28 september tot 14 oktober 2021.
Wijnmaken
Gisting in houten vaten gedurende 29 dagen. Extractie met pneumatische 'pigeage'.
Veroudering
Rijping in nieuwe eikenhouten vaten (30%) op droesem.

Meningen van critici

James Suckling:

This has blueberries, dark chocolate, lavender and hints of sage on the nose. Medium-bodied with firm and silky tannins and a chalky finish. Crunchy. Delicious now, but drink or hold.

Decanter:

A combination of ripe summer fruits on the nose with some smoked earth and chalky aromas. Lovely energy here, the red fruit - strawberry, raspberry and red cherry stops just short of being tart - it has this delicious crunchy almost sour flavour before settling revealing the chalky mid-palate. Tannins are fine but give soft support balancing the elements and driving the flavours from start to finish. So much joy drinking this wine with the terroir showing through and giving the textural elements which are so appealing. I like this a lot.

Falstaff:

Dark ruby core, purple reflections, broad bright rim. Dark berries, a touch of liquorice, hints of nougat, with blackberry confit. Juicy, red berry fruit on the palate, ripe tannins, freshly structured, lemon citrus, lively, salty finish, very versatile.