Beschrijving

De Fetească Neagră, een van de meest traditionele druivenrassen van Roemenië en Moldavië, geeft deze blend, die vooral bestaat uit de buitenlandse druiven Cabernet Sauvignon en Syrah, zijn typische karakter. Hij heeft lichte en elegante aroma's van zwarte bes en pruimen, die gepaard gaan met een intense smaak en zachte tannines. Bronzen medaille bij de Decanter World Wine Awards

Technische specificaties

De wijnmakerij
Chateau Cristi
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
60% Cabernet sauvignon, 30% Syrah, 10% Fetească Neagră
Oorsprong
Valul lui Traian

Proeverij

Neus
Rijke smaak met zoete aroma's van zwarte bessen, kersen, gedroogde vijgen en piment.
Mond
In deze fase valt vooral de intense smaak van rode vruchten op, net als de zachte tannines, omhuld door subtiele tonen van tabak, pure chocolade en geroosterde noten, die mooi samengaan met een lange en memorabele afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken of tot ongeveer 2033, als je 'm goed bewaart.
Koppelen
Rundvlees, lamsvlees en hertenvlees, oude kazen en desserts met pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten uit Transsylvanië, tweede en derde gebruik.