Beschrijving

Gérard Bertrand wil de biodiversiteit van zijn wijngaarden en landschappen beschermen en doet dat door biologisch te werken. Deze witte wijn is het resultaat van dat streven en voor hem is het "een daad van maatschappelijk bewustzijn, van steun aan toegewijde wijnbouwers". Zeker een frisse, lichte en fruitige sauvignon blanc die klaar is om van te genieten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gérard Bertrand
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
IGP Pays d´Oc
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diepe, heldere strokleur met levendige schitteringen.
Neus
Fijne tonen van citrus en gele vruchten in de neus.
Mond
In de mond is deze wijn puur en goed in balans.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, rauwe vis, al dente gekookte asperges en sushi.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van biologisch geteelde wijngaarden.
Oogst
Nachtelijke druivenoogst.
Wijnmaken
De druiven worden geperst zodra ze in de wijnkelder aankomen. Na 48 uur statisch koud decanteren wordt de most in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur gevinifieerd om de aroma's naar voren te brengen.
Bottelen
Licht geklaard voordat het de fles in gaat in de lente na de oogst.