Beschrijving

Deze kleine champagnehuis wordt gerund door Nicolas Maillart, die een traditie van negen generaties in de wijnbouw voortzet. Ten noorden van de Montagne de Reims hebben ze wijngaarden die door zijn familie zijn uitgekozen voor de druivensoorten Pinot noir en Chardonnay, die een geweldige smaak beloven

Technische specificaties

Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit Bouzy.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Krijt.
Wijnmaken
Langzame gisting in vaten en tanks met een lange rijping op de droesem.
Bottelen
Dosering van 1 gram per liter.