Beschrijving

Leuk weetje: Ciuchino is de naam van de ezel uit de Shrek-films. Het is ook de naam van deze Monferrato Rosso DOC, een rode wijn gemaakt van Barbera, Cabernet Sauvignon en Merlot. Een alledaagse, fruitige, zachte wijn met een goede zuurgraad, die doet denken aan de geliefde ezel uit de animatiefilm

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cascina Valle Asinari
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Barbera
Oorsprong
Monferrato DOC

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op zo'n 300 meter hoogte.
Bodem
Limo-zanderig.
Oogst
De druiven worden eind september geplukt.
Wijnmaken
De drie druiven worden apart in betonnen vaten op natuurlijke wijze gefermenteerd.
Veroudering
Na een jaar rijping in betonnen vaten wordt de assemblage gedaan