Beschrijving

Dit is de meest bijzondere wijn van de wijnmakerij Casa Rojo, gemaakt om een verzamelwijn te worden.  Expressief, krachtig, elegant en harmonieus. Een echte mediterrane traktatie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Rojo
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
Monastrell, Garnacha, Syrah, Petit verdot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
IGP Tierra de Murcia

Proeverij

Bekijk
Heeft een dikke, dieppaarse kleur.
Neus
Expressief en complex. De aroma's van rijpe zwarte vruchten, zelfs compote, overheersen, samen met balsamico en kruidige tonen die doen denken aan de plek waar hij vandaan komt.
Mond
Vol van smaak, met een perfecte zuurgraad, een fijne textuur en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Minami
Descripción
Een groep percelen rondom de wijnmakerij in Paraje de La Raja, Falda Noste, in het regionale natuurpark Sierra de La Pila
Klimaat
Het oogstjaar 2022 leverde geweldige resultaten op. Ondanks de uitdagende weersomstandigheden bereikte de Syrah een perfecte rijpheid, met een opvallende aromatische intensiteit en frisheid. De hoge temperaturen in de zomer zorgden ervoor dat deze druif rijpe en diepe fruitige tonen ontwikkelde, terwijl het vochtige voorjaar voor natuurlijke zuurgraad en levendigheid zorgde.
Wijnmaken
De Syrah is gefermenteerd in een 10.000 liter Saury eikenhouten vat. Daarna is de malolactische gisting gedaan in 7 nieuwe 500 liter eikenhouten vaten
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Bottelen
Het vond plaats in mei 2024.