Description

C'est le vin le plus spécial du domaine Casa Rojo, créé pour devenir un rouge de collection. Expressif, puissant, élégant et harmonieux. Un vrai délice méditerranéen

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Monastrell, Garnacha, Syrah, Petit verdot
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Tierra de Murcia

Dégustation

Vue
Robe épaisse et couleur pourpre intense.
Nez
Expressif et complexe. Les arômes de fruits noirs mûrs, voire compotés, dominent, accompagnés de notes balsamiques et épicées qui rappellent son lieu d'origine.
Bouche
Corpulente, avec une acidité optimale, une texture agréable et un goût persistant.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Minami
Description
Ensemble de parcelles qui entourent le domaine dans le coin de La Raja, Falda Noste, dans le parc régional de la Sierra de La Pila
Climat
Le millésime 2022 a donné des résultats incroyables. Malgré les défis climatiques, la Syrah a atteint un équilibre parfait entre maturité, intensité aromatique et fraîcheur, qui ressortent vraiment dans cette cuvée. Les températures estivales élevées ont aidé à développer des notes fruitées mûres et profondes dans ce cépage, tandis que le printemps humide a apporté une acidité naturelle et de la vivacité.
Vinification
La Syrah a fermenté dans un fût de chêne français Saury de 10 000 litres. Ensuite, la fermentation malolactique s'est faite dans 7 fûts neufs de chêne français de 500 litres
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts neufs de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
Ça s'est passé en mai 2024.