Beschrijving

Deze pinot noir heeft de betoverende geur en delicatesse die zo kenmerkend zijn voor Bourgondië, de meest elegante regio van de Franse Old World. Met een perfecte balans, een levendige zuurgraad en een lange afdronk, is deze rode wijn vanaf de eerste slok een ware verleiding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Bruno Colin
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Santenay

Proeverij

Bekijk
Helder en aantrekkelijk.
Neus
Intens en geurig. Het heeft een sterke geur van zwarte bes, framboos en kers, die zich openen en kruidige en rokerige tonen laten zien.
Mond
Zacht, smeuïg en langdurig. Het heeft een perfecte balans tussen de aromatische concentratie en de levendige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij kaas, gerechten met paddenstoelen en truffel en bij wild.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Prarons-Dessus.
Descripción
Perceel in het zuiden van de beroemde Clos de Tavannes, langs de rivier de Dheune.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1959.
Bodem
Kalkrijk en niet zo diep.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst gevolgd door een strenge selectie in de wijnkelder
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en de gisting gebeurt langzaam met inheemse gist. Het proces gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (20% nieuw) en 4 tot 6 maanden in tanks.