Beschrijving

Een klassieke Ribera Crianza waar alle kennis van een familie die al heel lang met wijn bezig is, samenkomen. Klassiek, maar zeker ook lekker voor mensen die van een soepele wijn met een lange afdronk houden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bohórquez
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
37.240 flessen.
Variatie
90% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Geroosterd vlees, gegrild vlees, wildgerechten, stevige vleeswaren en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Pesquera de Duero, Valladolid, op een hoogte van 750 tot 905 meter.
Oppervlak
21 hectare groot.
Leeftijd
Gemiddeld 21 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke leemgrond met veel hoekige stenen van alle maten, afkomstig van de afbraak van het kalkrijke moedergesteente dat een gelijkmatige horizontale laag in de ondergrond vormt.
Klimaat
De oogst van 2020 werd gekenmerkt door een winter met veel regen. Dat was super goed voor de wijngaard, want in 2019 was er juist een tekort aan regen. Dankzij die regen en de opgeslagen watervoorraden kon de wijngaard zich langzaam en goed ontwikkelen, zonder dat er vorst of andere weersomstandigheden waren die het in de weg stonden. De algemene knopvorming vond eind april plaats zonder problemen met het weer of de gezondheid. Tijdens de hele cyclus moest er extra op de gezondheid worden gelet, maar er waren geen noemenswaardige incidenten. Omdat er geen problemen waren met de ontwikkeling en groei van de knoppen, waren de opbrengsten erg goed.
Opbrengst
Tussen de 3.500 en 3.800 kilo per hectare.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt in kleine kratjes van 15 kilo, die daarna heel zorgvuldig worden gecontroleerd op de sorteertafel. Het begon allemaal op 3 oktober 2020 met de vroegste druiven (Merlot), daarna kwam de inheemse Tempranillo en op de 18e van dezelfde maand werd de geweldige oogst afgesloten met de Cabernet Sauvignon.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten, 90% Frans eikenhout en 10% Amerikaans eikenhout.
Bottelen
In september 2022.