Beschrijving

Este txakoli, elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri, es un vino fresco, con aromas cítricos y notas de hierba y flores. Además tiene una refrescante acidez y un punto de carbónico natural. Otro ejemplo de zona completamente atlántica como es la D.O. Arabako Txakolina. Aunque es mucho más oriental que la comarca gallega, la influencia del océano aquí también es total. Con máximas de 19 °C y mínimas de 7 °C, la oscilación térmica es muy pequeña. 

Technische specificaties

De producent
Vintae
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Hondarrabi zuri
Oorsprong
Txakoli de Álava

Proeverij

Bekijk
Amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Neus
Aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos.
Mond
Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.
Bedrijfstemperatuur
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Oogst
Vendimia manual.
Wijnmaken
Despalillado y prensado. Desfangados del mosto. Fermentación controlada a 13 ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12 ºC y se procede al filtrado y embotellado.