Beschrijving

Gemaakt van druiven van verschillende percelen in Ábalos, zodat elk jaar de karakteristieke smaak van deze gemeente in de wijn terugkomt. De klei-kalkbodem en vooral het Atlantische klimaat in dit gebied geven deze wijn zijn frisheid en typische karakter. De naam komt van het traditionele druiven stampen, een klus die nog steeds met blote voeten wordt gedaan. Een echt wonder dat de puurheid van Rioja laat proeven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Artuke
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Productie
65.000 flessen.
Subzone
Rioja Alavesa.
Variatie
90% Tempranillo, 10% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met een paarse rand.
Neus
Aroma's van zwarte bessen, zoethout en grafiet komen naar voren, gevolgd door geroosterde, romige en kruidige tonen.
Mond
Gestructureerd en fris met minerale en balsamico accenten en uitgesproken tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij lamsvlees, varkensvlees en pittige stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden in Ábalos zijn percelen met verschillende liggingen en liggen tussen de 500 en 600 meter boven zeeniveau.
Bodem
Klei, kalkrijk en met een gevarieerde topografie.
Klimaat
Atlantisch met mediterrane invloeden.
Oogst
Handmatige oogst met een eerste selectie in de wijngaard door gespecialiseerd personeel. De druiven worden in pallets van 200 kilo naar de wijnmakerij gebracht.
Wijnmaken
Alle druiven gaan eerst langs de selectietafel waar de trossen worden geselecteerd. Daarna worden ze ontsteeld en via zwaartekracht in roestvrijstalen tanks van 12.000 kilo gedaan. Dagelijks wordt er gepompt en de maceratie duurt 1-2 dagen. De malolactische gisting gebeurt spontaan in roestvrijstalen tanks en voor 15% in nieuwe vaten.
Veroudering
Rijping van ongeveer 13 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter die al een paar keer gebruikt zijn. Ongeveer 10% van de wijn rijpt in betonnen tanks.
Bottelen
Zacht gefilterd en niet gestabiliseerd.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The dark and serious 2023 Pies Negros is a village red from Ábalos produced with Tempranillo and 15% Graciano, which seems to have given it a serious twist with deep dark fruit aromas and very good freshness. The destemmed but uncrushed grapes fermented with indigenous yeasts, and the wine matured in 500-liter barrels for one year, save for 10% of the volume that was kept in concrete. It has contained ripeness and good freshness and balance, and it's juicy and tasty, with fine tannins and a velvety mouthfeel. Serious is the word. 65,000 bottles produced. It was bottled in December 2024. - Luis Gutiérrez.