Beschrijving

Deze blend is gemaakt van een Gamay uit het zuiden van Bourgondië (Fleurie) en een Pinot Noir uit de wijngaarden van de familie Ganevat in de Jura. Hij wordt gemaakt volgens biodynamische technieken en met een vinificatie in grote vaten die de identiteit en typische kenmerken van elke terroir respecteren. Fris, fruitig en met een heerlijke textuur.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Anne et Jean-François Ganevat
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
Gamay, Pinot noir
Oorsprong
Vin de France

Proeverij

Neus
Bloemig en heel mineraal, met hints van framboos, zoethout en zwarte peper.
Mond
Vlezig en super elegant, valt op door zijn zijdezachte textuur in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect als aperitief, bij blauwe vis en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit Fleurie (Beaujolais) en Jura.
Wijnmaken
Halfkoolzuurmaceratie.
Veroudering
8 maanden gerijpt in grote eikenhouten vaten.