Beschrijving

Bodegas Altiplano, een klein project in Requena, maakt deze mix van Tempranillo en Bobal voor een goed doel. Het geld gaat naar de slachtoffers van de DANA, die op 29 oktober 2024 een groot deel van de provincie Valencia verwoestte. De datum van de ramp en de legende die in die dagen helaas beroemd werd, "alleen het volk redt het volk", geven deze serie zijn naam, die ook een witte en een rosé wijn omvat.

Na controle worden de opbrengsten van de verkoop van elke fles volledig gedoneerd aan de Fundación Solidaridad Sobre Ruedas, opgericht door vrijwilligers uit Valencia

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Altiplano
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
55% Tempranillo, 45% Bobal
Oorsprong
Utiel - Requena

Proeverij

Bekijk
Middelhoge laag, helder kersenrood met paarse randjes, glanzend en helder.
Neus
Hij is krachtig, fris, elegant en wordt gedomineerd door aroma's van rijp fruit, geroosterde tonen en zoete kruiden.
Mond
Zacht, lekker en kruidig, met een goede structuur, goed geïntegreerde zuurgraad en een lange afdronk van rode vruchten met een vleugje gebrand.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden met leibomen in het dorpje La Portera, een deelgemeente van Requena (Valencia), op 850 meter boven zeeniveau. Evenwichtige, respectvolle en duurzame wijnbouw.
Leeftijd
Wijnstokken tussen de 40 en 60 jaar oud.
Bodem
Diepe grond, rijk aan rode klei en conglomeraten uit het Mioceen.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
Koude maceratie van de schillen met regelmatig overpompen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij de toevoer van zuurstof wordt geregeld en 'deslestages' worden uitgevoerd. Dit zorgt voor een betere extractie van de polyfenolen uit de schillen, die het karakter van de wijn bepalen. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
Dit gebeurde na het klaren, stabiliseren en filteren, wat zo voorzichtig mogelijk is gedaan om de smaak van de wijn zo goed mogelijk te behouden.