Beschrijving

Deze Single Malt Cask Strength (pure whisky, precies zoals hij uit het rijpingsvat komt) hoort bij de Secret Speyside van unieke, zeldzame Schotse maltwhisky's, gerijpt in distilleerderijen in de Speyside-streek, die erg gewild zijn, maar niet zo bekend bij het grote publiek. Deze whisky heeft het zachte, romige toffee-profiel van de pionier van de Speyside-distilleerderijen, met opvallende tonen van kaneel en mandarijn. Een malt met een uitzonderlijke zachtheid en diepte van smaak, met overal tonen van romige toffee. Deze distilleerderij is een van de best bewaarde geheimen van Speyside. Ze werd in 1894 opgericht door John Duff om een whisky van uitstekende kwaliteit te creëren door zijn unieke visie op technologie en vakmanschap te combineren. Duff, een vooruitstrevende oprichter, bouwde zelfs een treinstation naast de distilleerderij om de bevoorrading te vergemakkelijken en het eindproduct sneller te kunnen vervoeren. Longmorn, de " pioniersdistilleerderij", wordt door meester-distilleerders, blenders en experts beschouwd als "de favoriet van alle distilleerders"

Technische specificaties

De stokerij
Type
Whisky
Rang
48.0% vol.
Oorsprong
Schotland

Uitwerking

Pure water en mout worden op de traditionele Schotse manier gedistilleerd in kleine koperen ketels. Er wordt natuurlijke karamel gebruikt om de whisky kleur te geven. Daarna rijpt hij minimaal 25 jaar in dubbele vaten van Amerikaans eikenhout en hogsheads. Elke fles is individueel genummerd. Niet koud gefilterd

Proeverij

Bekijk
Goudbruine kleur.
Neus
Heerlijke aroma's van toffee met een vleugje kaneel.
Mond
Smaakt naar rode appels, mandarijn en lekkere rozijnen. Droog van smaak, met een lange en zachte afdronk.
Consumptie
Alleen, met ijsblokjes of een paar druppels water.