Paco Lafuente

Het merk Paco Lafuente is een van de belangrijkste assortimenten van deze conservenfabriek. Op verschillende conserven van Paco Lafuente staan de keurmerken "Mejillón de Galicia" en "Pesca de Rías", kwaliteitslabels die de herkomst en traceerbaarheid van het Galicische product garanderen. Bovendien staat op elke blik als onderscheidend kenmerk het exacte aantal stuks dat het blik bevat.

Dit bedrijf is 100 jaar geleden opgericht en is nog steeds in handen van dezelfde familie. De huidige eigenaar is Rosa Lafuente, kleindochter van Francisco Lafuente. Sinds het begin heeft Conservera Gallega zich toegelegd op het maken van fijne vis- en zeevruchtenconserven, waarbij ze altijd met kwaliteitsproducten werken die bijna helemaal met de hand worden verwerkt.

De huidige directrice, Rosa Lafuente, zet de traditie van dit bedrijf voort, dat in tegenstelling tot andere agrovoedingsbedrijven weinig mechanisatie toestaat om de kwaliteitsnormen te handhaven. Ze zitten vlak bij de Ría de Arosa, een gebied dat super rijk is aan mineralen en voedingsstoffen uit de rivieren en door de speciale bescherming van de noordelijke stromingen door de eilanden Cías, Ons en Sálvora. Deze bijzondere eigenschappen zorgen voor een unieke mariene biodiversiteit in de wereld.