Narupa Vinos

De droom en passie om wijnen te maken die echt de identiteit van de Valle del Salnés laten zien , zorgden ervoor dat de wijnmakerij werd opgericht. De naam is trouwens een mix van de namen van de vier partners: Na (van Nana, de bijnaam van Rosa, en Nacho), ru (van Ruth) en pa (van Paco, Francisco).

Het geweldige startpunt van dit project is Outeiral, een familiebezit van 3000 vierkante meter dat in 1980 is aangeplant in Barrantes (Pontevedra). Daarna zijn er zorgvuldig geselecteerde percelen in dezelfde gemeente en in de naburige gemeenten Porráns, Revolta en Aios bijgekomen.

Zoals wijnmaakster Rosa Pedrosa graag benadrukt, worden alle percelen op een "rationele" manier bewerkt , waarbij ecologische behandelingen worden gecombineerd met biologische en systemische producten (alleen wanneer dat echt nodig is en in minimale doses). waarbij wordt gestreefd naar het beste moment voor de toepassing ervan en waarbij de groeikracht en de gezondheid van de wijnstokken voortdurend worden gecontroleerd.

Het doel is simpelweg om de typische kenmerken van de Albariño en deze voornamelijk zanderige, organisch rijke en zure bodems van de D.O. Rías Baixas zo goed mogelijk terug te krijgen. En dat terwijl we op zoek zijn naar wijnen die goed rijpen en zo de mythe doorbreken dat deze witte wijnen alleen maar "wijnen van het jaar" zijn.

Bij Narupa zetten ze in de wijngaard in op een "zorgvuldige, evenwichtige en respectvolle" teelt en in de wijnkelder op " een maceratie vóór de gisting die de extractie van de componenten van de druif bevordert en de proliferatie van natuurlijke gisten die de kenmerken van de variëteit niet veranderen, sturen of maskeren", legt Rosa uit.

Alalá, Finca Outeiral, Salicornia en Piorno zijn hun creaties. Albariños zonder kunstgrepen die, vanaf hun namen, geïnspireerd door traditionele muziek of inheemse planten van hun stranden, het erfgoed van het meest authentieke Galicië in de verf zetten