Miguel Castro

Toen hij klaar was, keerde hij terug naar zijn geboortestreek om zijn project te starten met het maken van wijnen uit de twee meest bijzondere plekken van de Sierra de Montilla, Riofrío Alto en Benavente Alto. 

Zijn opa speelde een belangrijke rol in het verwezenlijken van Miguels droom, want hij gaf hem een klein kamertje in de wijnkelder van het familiebedrijf. Daar begon het avontuur van het maken van wijn van vier percelen die verspreid liggen over de genoemde gebieden. 

Miguel vertelde ons over zijn idee en zijn wijnfilosofie:"Voor mij is het belangrijk om de manier waarop de druiven van elke wijngaard zich uitdrukken te respecteren en hun kwaliteiten te versterken, zodat elke wijn een getrouwe weerspiegeling is van de terroir waar hij vandaan komt".