Mengoba Bodegas y Viñedos

Na zijn diploma aan de School voor Wijnbouw en Wijnbereiding van Bordeaux in Blanquefort in 1998, begon Gregory Pérez zijn carrière bij Chateau Grand-Puy-Lacoste en vooral bij Chateau Cos d'Estournel tussen 1997 en 2000. Na zijn eerste stappen in Frankrijk brachten zijn familiebanden - en een duwtje in de rug van een vriend - hem naar Spanje, en dan naar El Bierzo. Na bij Luna Beberide en daarna bij Paixar met Eduardo García te hebben gewerkt, begon Gregory zijn eigen ding met Mengoba.

Een project waar hij al zijn energie in steekt en dat hij deelt met zijn generatiegenoten, die dezelfde filosofie hebben: respect en duurzaamheid in de wijnbouw. Deze principes zorgen ervoor dat er meer natuurlijke wijnen ontstaan met de persoonlijkheid van elke terroir.

De wijngaarden liggen in Espanillo, in de streek El Bierzo, aan de bovenloop van de rivier de Cúa.Ze liggen op steile hellingen op meer dan 600 meter hoogte, op het zuiden en worden door een constante wind gekoeld. De grond bestaat uit een mix van klei en afgebroken leisteen, in een bosrijke omgeving met een grote natuurlijke diversiteit.

De wijnmakerij ligt in San Juan de Carracedo, vlakbij het mooie en historische klooster van Carracedo, een van de belangrijkste kloosters van El Bierzo en de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella. Het heeft verschillende roestvrijstalen tanks van verschillende groottes, en ook eikenhouten vaten en fusten voor de gisting en rijping van de wijnen