Château Haut-Batailley

Met de komst van de eigenaren van Lynch-Bages en Ormes de Pez is de oppervlakte van de wijngaard van Haut-Batailley in het zuiden van Pauillac, meer bepaald aan de rand van Saint-Julien, bijna verdubbeld. Pauillac, om precies te zijn aan de rand van Saint-Julien, op diepe grindbodems afkomstig van de rivier de Garonne, van 22 naar 41 hectare.

Deze operatie is sinds 2018 uitgevoerd, na een grondige en nauwgezette studie van alle percelen van het domein en de invoering van een precisiewijnbouw die respect heeft voor het milieu en de biodiversiteit.

Hoewel er 14 variëteiten worden verbouwd, zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot de meest voorkomende. Ze groeien allemaal onder de indrukwekkende aanwezigheid van de Tour l'Aspic, een witte toren met een standbeeld van de Maagd Maria, gebouwd in 1975 door de zussen Averous, wier familie in de 19e eeuw eigenaar was van het château .

Dit echte symbool van het huis staat sinds 2017 op het etiket van hun topwijn, Château Haut-Batailley, een elegante en harmonieuze rode wijn die hun unieke stijl laat zien