Baldovar 923

Het project is in 2016 begonnen en bestaat onder andere uit Nito Alegre, medeoprichter en directeur van de wijnmakerij, en Francisco Bosco, wijnmaker en adviseur. Ze wilden allebei graag kwaliteitswijnen maken in een gebied als Alto Turia, dat door de bodem, de hoogte en de lokale druivensoorten veel potentie heeft voor wijnbouw.

Balvodar 923 betekende de renovatie van een oude wijncoöperatie die oorspronkelijk in 1958 werd gebouwd en aan het begin van dit project al tien jaar gesloten was. Naast deze gebouwen kochten de mensen achter Baldovar 923 een paar velden en huurden ze er nog een paar om inheemse druiven te verbouwen volgens biologische en biodynamische methodes, wat helemaal past bij het project.

Deze wijngaarden, die zelfs op meer dan duizend meter hoogte groeien, zijn tussen de 20 en meer dan 80 jaar oud en zijn gehard door een moeilijk klimaat, met koude winters, weinig water, grote temperatuurschommelingen en een kleiachtige, steenachtige bodem.

Alle wijnen van het huis worden gemaakt met lokale gist, zonder toevoegingen, zodat ze echt de sfeer van het landschap en de cultuur van de streek laten zien. Daarom werken ze in de wijnkelder met kleikruiken, Franse eikenhouten vaten van 500 liter en roestvrijstalen tanks, en laten ze sommige van hun wijnen op verschillende manieren rijpen.

Op dit moment hebben ze 6 wijnen in hun portfolio: Cañada París, een witte wijn gemaakt van de druif Mersegura; Rascaña, een oranje wijn gemaakt van Merseguera en Macabeo; Cerro Negro, een rode wijn gemaakt van Mencía uit Baldovar; Berandía, een bijzondere rode wijn van Bobal; Pieza la Moza, een rosé gemaakt van Bobal en Tempranillo; en Arquela, een witte wijn afkomstig van twee bijzondere percelen.

In oktober 2019 kreeg de wijnmakerij 94 punten van Decanter voor een van zijn wijnen en was het de eerste wijnmakerij van de D.O. Valencia die werd opgenomen in de lijst "Names to know" (namen om te onthouden) van het genoemde Britse tijdschrift. Later kregen de wijnen van de wijnmakerij ook goede scores van de Guía Peñín en van onder andere de wijnrecensenten en Master of Wine Pedro Ballesteros en Jancis Robinson