Descrizione

Questo moscato è fatto come il Muscat de Rivesaltes, ma con meno alcol grazie alle temperature più basse rispetto al sud della Francia, dove si trova quella regione. Le uve vengono raccolte tardi, da qui il nome di questo vino. Al naso ha sentori floreali e di arancia candita, mentre al palato è liquoroso, leggermente dolce e con un'acidità ben integrata

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
95% Muscat d'Alexandrie, 5% Muscat petits grains
Origine
IGP Côtes Catalanes

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Profumo delicato, con note floreali (rose) e di arancia candita.
Bocca
In bocca è liquore, leggermente dolce e con un'acidità ben integrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente al tajine e alle crostatine alla frutta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situata a Cases de Pène.
Rendimento
17 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox.