Descrizione

Con un'intensità aromatica incredibile, questo Chianti della famiglia Folonari è perfetto per scoprire la versione più potente di questo famoso vino italiano. Da una selezione delle migliori uve dei vigneti nel cuore di Greve, viene fatto maturare in fusti dove si evolve e si ammorbidisce, raggiungendo un'affascinante armonia. Un vino da tenere per un decennio o da gustare subito, dopo averlo lasciato respirare un po'

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta Di Nozzole
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Chianti Classico DOCG

Degustazione

Profumo
Intenso, potente e profondo. Gli aromi di frutta matura si aprono per rivelare un ventaglio di note speziate che finiscono con un leggero retrogusto di menta.
Bocca
Avvolgente, concentrato e allo stesso tempo morbido. Ha tannini decisi e raffinati, un'acidità perfetta e un retrogusto profondo e molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C, dopo averlo lasciato decantare.
Consumo
Ottimo fino al 2032 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con pasta al tartufo e spezie, con agnello arrosto e altre carni rosse.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono dai migliori vigneti di Nozzole, vicino a Greve in Chianti. Questi Viti sono a 300 metri sul livello del mare.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Macerazione con rimontaggi e fermentazione in acciaio inox a 28 °C per 20 giorni.
Invecchiamento
Rimane per 2 mesi in depositi di acciaio inox. Dopo, viene lasciato invecchiare per 22-24 mesi in fusti di rovere slovacco da 60-70 ettolitri.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia per affinare il suo gusto.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

What immediately strikes you about this wine is its richness and density, showing lots of cherry, chocolate and bark character. Full-bodied, layered and flavorful. Lots of fruit. One for the cellar, but delicious now.

Decanter:

Developed nose showing mushroomy notes, oak nuances, and crushed rocks. Smooth and full on the palate, savoury finish.