Descrizione

Prodotto esclusivamente con Pinot gris, Les Princes Abbés offre la sottigliezza, l'eleganza e la finezza tipiche di questa varietà unica. Raffinato sì, ma dotato anche di spessore e struttura con i suoi sentori di terra, sottobosco e affumicato. Perfetto per l'aperitivo, ma anche a tutto pasto con terrine, funghi, carni bianche e pesci in salsa.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaines Schlumberger
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot gris
Origine
Alsace

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli di media intensità. Luminoso e trasparente.
Profumo
Presenta una complessa gamma di aromi fruttati dominati da note di mela, miele e sedano. L'aerazione esalta questi aromi e rivela note di mela cotogna e luppolo, con un leggero tocco affumicato.
Bocca
Corposo, rotondo e inebriante. Il finale ha una buona lunghezza, una rigorosa vivacità e una piacevole amarezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10°C.
Abbinamento
Ideale con terrine, champignon, carni bianche, pesci in salsa, piatti speziati. Ottimo all'aperitivo con foie gras e formaggi a pasta fermentata.

Vigna e preparazione

Descrizione
Prodotto principalmente a Schimberg, nella valle del Guebwiller. Qui le viti beneficiano di un'esposizione a sud.
Clima
Continental, con un clima cálido y soleado.
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta e travaso statico. La fermentazione avviene in tini termoregolati e dura da 1 a 4 mesi.
Invecchiamento
Invecchiato per 6-8 mesi sui suoi lieviti in vecchi tini. Successivamente, il vino viene conservato in serbatoi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

Vinous:

Hints of ripe, yellow pear just peek through on the shy nose of this wine. The palate sweeps in with the ripe juiciness of yellow pear, adding lovely phenolic pithiness that provides texture and direction. Subtle freshness highlights the beautifully dry and concentrated finish.