Descrizione

Questa è la quarta annata di uno dei migliori vini bianchi della Rioja del momento. Fatto da un unico vigneto, la Viña Olagar, ha un sacco di intensità, complessità e personalità. Questa delizia dimostra che nella terra dell'uva Tempranillo ci sono dei gioielli bianchi che meritano di essere scoperti

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.050 bottiglie e 350 magnum
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino accattivante.
Profumo
Ti conquisterà con i suoi aromi intensi di fiori bianchi, lieviti fini, erbe secche e note minerali.
Bocca
Saporito, succoso e fruttato. Ha un'acidità perfetta e un corpo rotondo e molto piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce grasso, carne bianca alle erbe, frutti di mare e formaggi cremosi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Olagar
Descrizione
Vigneto piantato in alberello tradizionale con varietà locali a San Vicente de la Sonsierra, a 600 metri di altitudine con pendenza molto ripida.
Dimensioni
1,45 ettari.
Età
Piantata nel 1978.
Suolo
Arcillo-calcareo poco profondo che aiuta a frenare la crescita delle piante.
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 kg.
Vinificazione
L'uva viene conservata a temperatura controllata in celle frigorifere appositamente progettate per questo scopo per un periodo di 24 ore a una temperatura compresa tra 4 e 6 °C. Successivamente, viene selezionata manualmente su un tavolo. Il vino viene prodotto con il mosto fiore non pressato, estratto mediante un deposito rotante. La fermentazione avviene in botti nuove di rovere francese
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese. Il lavoro sulle fecce viene fatto girando manualmente le botti, un sistema proprio della cantina che sostituisce il tradizionale "bâtonnage".
Imbottigliamento
Il 17 settembre 2018.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

f the Remírez de Ganuza Reserva white is impressive, this Gran Reserva bottling is sublime. Olagaris a sub-parcel of the La Canoca cru, planted entirely with Viura at 600 metres in 1978. New oak fermented, it has summer flower and struck match aromas, aniseed, beeswax and citrus flavours, subtle spice and a lovely thread of minerality and freshness. 2025-35