Descrizione

Bianco fermentato in botte che non solo si distingue per il suo nome altisonante, ma è anche un vino come pochi altri: sensazionale, potente, corposo, che spicca per la sua untuosità e il perfetto equilibrio acidulo. Un grande bianco, elegante e persistente, con un ottimo equilibrio e un'integrazione perfetta del legno

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Contador
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Garnacha blanca, 34% Viura, 16% Malvasía
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante con tonalità intensa.
Profumo
Fino ed elegante con aromi agrumati, note di fiori selvatici ed erbe aromatiche, oltre a sentori di frutta a nocciolo (albicocca, prugna) e molto minerale.
Bocca
Molto fresco, con volume, fine e con una buona struttura. Finale piuttosto minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Buono fino al 2031 circa, se conservato bene.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in secano coltivati ad alberello a San Vicente de la Sonsierra, Leza e Briones.
Suolo
Argillosi-calcarei e alluvionali, alcuni dei quali molto poveri e con pendii ripidi.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve selezionate e diraspate sono state macerate a freddo per 24 ore e il mosto fiore è stato messo in barrique nuove da 225 litri di rovere francese per la fermentazione alcolica e l'invecchiamento. La fermentazione nelle diverse botti è durata in media 15 giorni, procedendo molto lentamente a una temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Filtrato, non chiarificato né stabilizzato a freddo.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2023 Qué Bonito Cacareaba is voluptuous, lush and showy, ripe and round, with 14.5% alcohol and generous oak but keeping very good freshness (pH of 3.16) and acidity (six grams) that provide balance. It was produced with a blend of 41% Viura, 39% Garnacha Blanca and 20% Malvasía Riojana from dry-farmed vines in some of the best terroirs of San Vicente de la Sonsierra, El Bombón, El Sauco, Sacramento, Isla and La Canoca. The selected grapes macerated for 24 hours, and the juice fermented and aged for nine months in new French oak barrels with the fine lees that were stirred weekly until June 2024. 2023 was a healthy and ripe year for whites, when they could wait for the different plots to achieve perfect ripeness and the grapes were picked in the morning to keep more freshness. It has a bright yellow color with some green tints and notes of white flowers and fruit with a citrus twist, spicy and smoky. It should integrate the oak with time in bottle. This has been produced since 2002. 7,000 bottles produced. (Luis Guitérrez)