Descrizione

La Tabanca è il vigneto da cui viene il Garnacha del viticoltore Rubén Liquete. Juan Carlos Sancha lo usa per fare un vino monovarietale super curato, con una produzione super limitata, che ha note di frutta nera al naso e un passaggio in bocca molto corposo e lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Juan Carlos Sancha
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
600 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Note predominanti di frutta nera e mirtilli.
Bocca
Denso, strutturato e tannico, con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Tabanca
Descrizione
Vigneto piantato su un pendio esposto a nord-est, a 700 metri sul livello del mare.
Età
Piantato nel 1916.
Suolo
I terreni sono poveri, poco profondi e con un'intensa presenza di argilla e calcare.
Clima
Atlantico.
Rendimento
2.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg durante la quarta settimana di ottobre.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, l'uva viene messa in barrique da 500 litri di rovere francese Tronçais, dove avviene la fermentazione alcolica e l'affinamento. Il vino resta nelle barrique di fermentazione per 11 mesi. Non completa la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 11 mesi in botti di rovere francese Tronçais da 500 litri.