Descrizione

I palos cortados sono delle rarità enologiche che si trovano solo tra i vini generosi più vecchi. Questo viene da una delle soleras più antiche degli Alvear. Ha il potenziale aromatico degli amontillados con un gusto pieno e deciso tipico degli olorosos

Dettagli del prodotto

La cantina
Alvear
Tipo di vino
Palo Cortado
Alcool
19.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Colore ambra scuro con sfumature mogano.
Profumo
Molto intenso e complesso con note di frutta secca, mandorla, pesca, arancia candita e legno esotico.
Bocca
Intenso, ampio e gustoso con piacevoli sensazioni agrumate e saline. Passaggio setoso e finale lungo e complesso che riproduce gli eccellenti aromi al naso.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Fantastico da gustare da solo. Perfetto con magret d'anatra, pesce affumicato o sott'olio, sottaceti e piatti di selvaggina.