Descrizione

Numanthia è un vino rosso intenso, deciso e persistente che , annata dopo annata, dimostra l'enorme qualità del vitigno Tinta de Toro in luoghi emblematici come Valdefinjas e Morales de Toro. L'annata 2019 ci regala aromi di frutti neri, rosmarino e pepe e un palato piacevole, ampio e sapido. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Numanthia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Produzione
84.507 bottiglie
Varietà
100% Tinta de Toro
Altri formati disponibili:
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore ciliegia matura con riflessi rubino.
Profumo
Seri, corposo e profondo, con note di frutti di bosco, rosmarino, pepe rosa e pietra focaia.
Bocca
L'attacco è piacevole, ampio e gustoso. Al palato è serio, espressivo e avvolto da tannini maturi e potenti. Frutta nera, erbe aromatiche, cassis. Finale con sentori di noci di macadamia e nocciola. Finale nobile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Se conservato bene, può durare fino al 2030, anche se in teoria può durare fino a 20 anni.
Abbinamento
La cantina consiglia questo menu: antipasto: tartare di manzo e scaglie di foie gras; secondo: rombo alla griglia e, per finire, coulant al cioccolato puro e polvere di Juanola.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Valdefinjas, Morales de Toro, Toro e Venialbo, con esposizione sud-sud-ovest e a un'altitudine media di 700 metri.
Dimensioni
49 ettari.
Età
Da 50 a più di 120 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi.
Clima
Clima continentale con un po' di influenza atlantica. Il 2019 è stato caratterizzato da una primavera con meno pioggia, seguita da un'estate secca con temperature nella media. Diversi temporali in luglio e agosto hanno portato abbastanza umidità per garantire una buona salute e maturazione delle uve.
Rendimento
1.800 chili per ettaro.
Raccolto
Coltivazione biologica e in regime di non irrigazione. La vendemmia è stata fatta un po' prima del solito per mantenere un buon livello di maturazione ed evitare che i grappoli diventassero troppo secchi. È stata fatta solo a mano, con una selezione super attenta dei grappoli, sia in vigna che in cantina, per assicurarsi che fossero in perfette condizioni e al giusto grado di maturazione. È stata fatta tra l'11 settembre e il 9 ottobre 2019.
Vinificazione
Lavorazione tradizionale. 100% diraspato. Macerazione a freddo per 5 giorni. Fermentazione alcolica di 7 giorni con rimontaggi quotidiani. Macerazione post-fermentativa di una settimana con bucce e leggeri pigiature dopo la fermentazione. Temperatura controllata tra 26 e 28 ºC. Malolattica in depositi di cemento e acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento per 16 mesi in barrique nuove di rovere francese da 225 e 400 litri (60% barrique nuove e 40% di secondo utilizzo). Travasi ogni 4 mesi.
Imbottigliamento
Nel luglio 2021.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Very cool character of blue fruits and orange peel. Some cold fruit undertones. Hints of cedar. Blend of 100 different lots from eight different terroirs. Medium to full body. Fine and juicy tannins and a delicious finish. Hints of hazelnuts and berries at the end. Refined. Youngest vine used is 55-years-old and the oldest is 150-years-old. From organically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The eponymous 2019 Numanthia is a selection from over 100 small plots averaging 75 years of age. It reflects a warm and ripe year with its 15.5% alcohol and is a powerful and generous red with a full-bodied palate and plenty of ripe black fruit and spices from the élevage. It matured in 60% new barrels and 40% second- and third-use barrels, 20% of them 400-liter ones, for a period of 18 months. The oak feels better integrated in the wine, the tannins are fine-grained, and there is nice balance. 86,000 bottles and 750 magnums produced. It was bottled in July 2021. - Luis Gutiérrez.