Descrizione

Un Pinot nero alsaziano che ricorda il chiodo di garofano, il pepe di Giamaica e i frutti di bosco. Dolce e speziato. Setoso e strutturato. Un rosso fresco fatto con uve biologiche, con un incredibile potenziale di invecchiamento fino a 20 anni. La parte difficile sarà aspettare di stapparlo

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Alsace

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti rossi.
Bocca
Un tocco dolce, che si mescola con un carattere un po' piccante. Fine acidità e tannini morbidi.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Potenziale di conservazione di almeno 20 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situati su un terreno sassoso vicino al Grand Cru Engelberg.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pompaggio e punzonatura per 18 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese usate.
Invecchiamento
Affinamento per 14 mesi in botti di rovere francese usate.