Descrizione

Jarona (in sanluqueño sinonimo di vaga) è una manzanilla giovane e fresca con un intenso carattere di velo de flor, una specie di sorella minore della grande manzanilla Maruja. Ha un invecchiamento medio di tre anni in botti di rovere americano e si distingue per i suoi aromi agrumati e balsamici. Perfetta per accompagnare risotti, frutti di mare o semplicemente da gustare con un piattino di mandorle.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Juan Piñero
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Giallo paglierino.
Profumo
Aromi agrumati e balsamici.
Bocca
Morbida e allo stesso tempo saporita, molto equilibrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, pesce, risotti e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago del Hornillo
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni nel torchio, direttamente nel vigneto.
Invecchiamento
Sistema di allevamento a tre fasi. Età media di 3 anni.
Imbottigliamento
8 - 10 sacchi all'anno.