Descrizione

Con tutta la personalità dei fini antichi e dopo il successo della sua prima serie limitata in formato magnum, Camborio ci regala con il suo fino en rama un vero e proprio dono per i sensi. Con un'età media di 10 anni e due vendemmie all'anno, si presenta secco e burroso, molto lungo, con aromi di zucca tostata, iodio e gesso. Felicità garantita a un prezzo davvero conveniente.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Juan Piñero
Tipo di vino
Fino
Alcool
16.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Dorado.
Profumo
Yodados, zucca tostata e polvere di gesso.
Bocca
Seco e burroso, molto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 15 °C.
Abbinamento
Marinate, prosciutto iberico, riso nero, salmone affumicato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suolo
Albariza.
Clima
Mediterraneo oceanico.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni nel torchio.
Invecchiamento
Sistema di allevamento a due riproduzione. Età media di 10 anni.
Imbottigliamento
Due raccolti all'anno.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

I tasted a new bottling of the NV Fino en Rama Camborio, an old Fino with 10 to 11 years of average age under flor. It has a golden color and textbook nose of esparto grass and nuts with a touch of iodine and saltpeter. It's pungent, clean and long. There's no clear indication of the saca or bottling date on the label, but I think the label has changed; it's now a light green label.