Descrizione

Les Granits 202

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è una delle meraviglie di M. Chapoutier. Viene fatto nelle zone vicino a Tournon: Mauves, Saint-Jean de Muzols e Lemps. Si fa notare per il suo profumo seducente e il suo gusto vellutato

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Saint-Joseph
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Fragrante, con aromi minerali e note di ribes, violetta e spezie.
Bocca
Vellutato, fresco e gustoso, con note intense di frutta nera e un delicato sentore affumicato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Pesce con salse forti, selvaggina piccola, agnello, filetto di manzo al pepe rosso, prosciutto iberico, formaggi dolci e formaggi di capra.

Vigna e preparazione

Raccolto
Manuale, vendemmia tardiva per ottenere gradazioni superiori ai 12º.
Vinificazione
Diraspato completamente. Fermentazione lenta in piccole vasche di cemento. Il processo è lungo e dura più di un mese.
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique nuove o leggermente usate di rovere, da 12 a 14 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Coming from the lieu-dit Saint-Joseph in Tournon, the 2021 Saint-Joseph Les Granits combines scents of ripe cherries and crushed stone on the nose. Medium to full-bodied, it's plump, ripe, succulent, silky and long, with less of an acid tang on the finish than Chapoutier's other 2021 Saint-Joseph bottlings.

Jeb Dunnuck:

The 2021 Saint Joseph Les Granits, which hit a healthy 13.6% natural alcohol, sports a deep ruby/purple hue as well as classic, old school Saint Joseph notes of darker fruits, smoked herbs, earth, and crushed stone. It's medium-bodied, with ripe, polished tannins and nicely integrated acidity.