Descrizione

Un "killer" di Chapoutier, secondo Robert Parker Jr. Un mix di Garnacha e Syrah dalla zona di Latour de France. È un rosso intenso ma allo stesso tempo sorprendentemente leggero, elegante ed equilibrato

,

con un sacco di frutta e tannini delicati. Curiosità: le sigle v.i.t. stanno per Visitare Interiore Terrae

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Côtes du Roussillon-Villages
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Aromi di ciliegia acida, frutta rossa, gariga e spezie.
Bocca
Buon equilibrio tra la freschezza e la struttura tannica del Syrah e la morbidezza del Garnacha.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Il 2021 ha visto una maturazione più tardiva, senza troppo caldo ma con poche piogge, che ha portato a un'annata piacevole per i tannini e per le note fruttate e minerali. L'inverno è stato mite, ma con più gelate del solito a gennaio e febbraio. L'estate non è stata così calda come negli ultimi cinque anni, senza ondate di caldo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'estrazione avviene solo battendo il coperchio durante una lunga macerazione che dura almeno 4 settimane.
Invecchiamento
Il Garnacha invecchia in serbatoi e il Syrah in "demimuids". Affinamento di 18 mesi.