Descrizione

Il Le Rocher des Violettes Touche Mitaine è un bianco che viene da un unico appezzamento con un terreno fatto di argilla e selce. Questo Chenin è un vino molto floreale e minerale, con piacevoli aromi fruttati, perfetto per accompagnare tutti i tipi di pesce e frutti di mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Le Rocher des Violettes
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Touraine.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Montlouis-sur-Loire
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Fino ed equilibrato, con note di pera, mela e frutta a nocciolo.
Bocca
Morbido, elegante e strutturato, con una buona acidità e un finale minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Touche Mitaine.
Descrizione
Vigneti nella Touraine, tra i fiumi Loira e Cher
Dimensioni
14 ettari.
Età
30 anni.
Suolo
Argilla di selce.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentato in botti da 228 litri.
Invecchiamento
12 mesi di invecchiamento.