Descrizione

Il Rocher des Violettes Pinot Noir è un vino rosso fatto con uve 100% Pinot Noir, nella zona pittoresca della Touraine, nella Loira.

Questo

vino elegante e delicato nasce da vigneti coltivati con metodi biologici e ci dimostra che questo vitigno è perfettamente in grado di esprimersi in modo eccellente anche in regioni diverse dalla Borgogna

Dettagli del prodotto

La cantina
Le Rocher des Violettes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Touraine.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Loire
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso rubino brillante.
Profumo
Fresco e profumato, con note di frutti rossi maturi (fragola, ciliegia).
Bocca
Elegante, gustoso e fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con anatra arrosto e noisettes di agnello marinati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Le Bournais.
Descrizione
Vigneti situati in Touraine, tra le rive dei fiumi Loira e Cher.
Dimensioni
14 ettari.
Età
10 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato al 50%, uve intere al 50%. Vinificazione in tini di legno troncati, con un periodo di macerazione di 4 settimane.
Invecchiamento
Invecchiamento per un anno in barili da 228 litri di secondo e terzo utilizzo.